[CBD经济人物]王金龙“第三空间”掌门人
笔：很多人在生意场上学习和效仿您的成功之道，而您的学习对象又有哪些？
王：第一位当数星巴克的创始人霍华德·舒尔茨，他有一句名言：“零售就是细节”（Retailisdetail），这同时也是我所奉行的格言。从选咖啡豆一直到对顾客的人性化贴心服务，这句名言贯穿始终。比如说，是否应该及时清理顾客留在座位上的咖啡。保持店堂整洁是星巴克认为对顾客很重要的要素，而且，店员很难判断离开座位的顾客是否还会回来。所以，就像那些私人开办的咖啡吧一样，星巴克如果发现客人返回后寻找自己没喝完的饮料，会主动重新提供一杯咖啡。
另外一位是电视剧《大染坊》的老板陈六子。此人大字不识几个，却能在强手如林的印染界屡战屡胜。除了拥有天才般的经商头脑外，主要是因为他待工人亲如兄弟，工人都愿意为他卖命。陈六子从不摆老板架子，视工人如手足，在最困难的时候宁愿白养活工人，也不忍抛弃他们。这种彼此的信任感让我印象非常深刻。其中的道理也实实在在：只有以人为本、重视员工利益，企业才能生机盎然。
关于咖啡：自由放飞我的精神
笔：工作之外，咖啡在您的生活中又占有怎样的位置，您生活中的咖啡理念是什么？
王：咖啡可以说是我生活中必不可少的一部分。生活在繁忙的都市中，每个人都需要一段时间对自己的内心和所处的世界进行冷静的审视，只是对不同的人来说，在不同的阶段所使用的方式会不尽相同。而我，习惯在咖啡的萦绕中自由放飞我的精神。
又或者可以这样说，生活就好像是一杯咖啡，当拿到它时，首先要将其中最重要最有意义的部分沉淀，随后再将杂质释放，让生活拥有更多的空间。当咖啡杯中有了空间，你便可以尽情地注入你所喜爱的“牛奶、砂糖、可可粉”或是其他，让你的咖啡、你的生活更加丰富。
笔：我听说，除了咖啡，中国茶也是您的最爱，不同地域和文化背景下的两种饮品，反映出的是两种怎样的生活理念？您又是怎样理解二者之间的差异和共性的？
王：不管是品茶也好，喝咖啡也罢，它们在实质上都是提供了一个机会，让我去冷静地审视自己，放松自己也释放压力。
笔：有些人也有这样的一种质疑，说星巴克把深厚的咖啡文化变成了快餐文化，您是怎么看的？
王：首先，星巴克为顾客提供的是最优质的咖啡，而在此基础上，我们倡导咖啡文化和“第三空间”。就是希望顾客可以在星巴克这个“第三空间”、这个公共的客厅来品尝咖啡，体验咖啡所带来的乐趣，并了解咖啡知识和文化。
同时，我们也一直定期为消费者和咖啡爱好者提供“咖啡教室”的活动，通过这个活动星巴克致力于推广深厚的咖啡文化。在“咖啡教室”中，星巴克的伙伴们为消费者提供咖啡知识，分享咖啡体验并提供了讨论各种与咖啡有关话题的环境。在“咖啡教室”里，顾客在专业的星巴克咖啡大师的带领下，通过咖啡的品尝活动，分享咖啡的有趣故事，提高对咖啡的兴趣。
笔：有人说，咖啡是一种“懒散的享受”，您在繁忙的工作之余，也像进入星巴克的那些顾客一样把喝咖啡当作一种放松和休息吗？
王：是的，咖啡已经成为我生活中不能割舍的一部分。我喜欢亲近大自然，也喜欢品尝咖啡。在做这两件事情的过程当中，我可以让自己的精神得到彻底的放松和休息，也可以在这个繁忙的都市中释放自己的心情和压力。
如果有机会到店里，在时间允许的情况下，我总会去为顾客亲手制作咖啡。如果一个人喝咖啡的话，我喜欢用法压壶，这也是咖啡行家们所喜爱的咖啡煮制方式，因为只有使用法压壶才能最彻底地品尝到咖啡的风味。
关于事业：经营高质量生活
笔：星巴克在中国，是一种高雅文化还是一种大众文化？
王：一直以来，星巴克在致力于为消费者提供上好咖啡的同时也在提倡一种生活态度和文化，鼓励人们在紧张压抑的快节奏生活中，来到星巴克，在咖啡的陪伴下安抚自己的精神，享受生活本身的悠闲自得。
至于星巴克的顾客定位，以美国为例，目前我们在美国已经有将近一万家的门店，而我们的客户群中包括了出租车司机，退休的老人，大公司的总裁，一般员工等。也就是说，星巴克在美国已经变成了人们生活中的一部分。也恰是因此，星巴克能够更加深入地为更多人提供生活体验。
笔：有人说，星巴克希望将一种西式的生活理念灌输给中国的年轻人，您是怎么看的？星巴克的“中国元素”体现在哪？
王：1996年，星巴克在日本东京银座开出其第一家海外分店，1999年开始在韩国和中国开设店铺，都获得了巨大的成功。成功背后的原因是相同的，那就是星巴克高品质的咖啡和环境所带给消费者的独特舒适的咖啡体验。我们每进入一个市场，都会根据当地市场的情况和消费习惯来对星巴克做本土化经营。因为我们知道，我们的顾客重点还是当地的消费者。因为不管是旅游者也好，还是外国人也罢，他们会对我们的销售产生很好的作用，但我们的目标还是锁定在国内的消费群中。
中国正在高速发展，这种发展并不是西方化，而是现代化。同样的，星巴克希望能够引领消费者，但并非是想让消费者西化。所以在产品上，星巴克在保持一些基础产品不变的前提下，还在中国研发推出了适合中国消费者口味的咖啡饮品甚至茶饮品以适应中国消费者的需求。比如星巴克结合中国传统，先后推出红豆星冰乐，经典红茶拿铁，如意红茶拿铁等专为中国顾客量身定做的饮品。又如，在进入中国市场后，在店面规划及布局上，星巴克同样结合中国国情及消费者需要，增添了店内设施（包括增加了更多的座位），提升了星巴克体验的品质。
在中国，星巴克经常让人们联想到一个词，就是“小资”。我们很高兴看到时下中国年轻人把去星巴克当成是一种身份的象征。这种心态上的接收非常重要。咖啡在中国代表的是一种变化，一种新的消费方式，新的生活时尚。一个好的公司是在不断满足消费者需求的同时创造消费者的需求。而星巴克就是在最好地为消费者服务，为他们创造需求。从咖啡文化出发，为顾客提供了一个家和公司以外的“第三空间”，让沟通在星巴克这间公共客厅里变得更加自如。
