美国之家:好一朵美丽的“茉莉”花

    历届奥运会，美国奥委会都会在当地选择一个功能齐全的心水之地作为“美国之家”（USAHouse）。美国之家是美国奥运会代表团开展活动的重要据点。

    奥运会期间，美国奥委会主席和其他工作人员将在“美国之家”设置临时办公室。同时，“美国之家”也是运动员、教练员和代表团工作人员放松休闲的场所。当赛场上有喜讯传来，美国奥委会也多选择在此举行庆功会、向媒体发布消息。

   北京奥运会，美国人相中了位于北京工人体育场东门一侧的茉莉餐厅。

    尤伯罗斯光顾过的“世外桃源”在工体9号看台的对面，一朵“茉莉”花闹中取静地开放。

    茉莉餐厅是京城著名的高端餐厅，坊间有“明星食堂”之称。赵薇和王励勤的绯闻曝光、王菲的Party、黄晓明的女友……这里是娱乐狗仔们常年埋伏蹲踞的地方。

    茉莉被挑剔的美国人选中，却并不是因为这些香艳的八卦，而是因为它低调纯净的本质———如一朵芬芳美丽满枝桠却不张扬的茉莉花儿。

    从工人体育场东门一侧到茉莉餐厅，先要过工体东门的一座桥，桥下是人工湖潺潺的湖水，湖边是绿柳依依。从桥上下来，望见状似扇形的茉莉餐厅，仿佛有种寻到世外桃源的错觉。

    使用面积超过6000平方米的茉莉餐厅，分为餐厅和club两部分，三层楼的建筑格局中，有透明天窗边的依水位置，也有人工湖环绕着的露天座。这里虽然没有茉莉花，但据说有全北京最高大壮观的葡萄酒窖和最独具一格的中国气质。

    这个以新派中国菜闻名的餐厅，从环境到菜品都极具特色，用的是中国原料，却烹饪和营造出西洋品味，它的拥趸本来就有众多外国友人。加上这里交通便利，紧邻奥运会场馆工体，毗邻三里屯使馆区，且地处世界知名公司云集的中央商务区CBD内，正在物色美国之家的美国奥委会自然把目光投向了这里。

    据说美国并不是唯一对茉莉感兴趣的国家。茉莉餐厅有关人士介绍，2007年法国和奥地利等国奥委会也先后与茉莉商谈合作，但茉莉最终还是与自它筹建之时就开始关注、其后又率先抛出橄榄枝的美国奥委会签订了合作协议。

    茉莉成为美国奥委会的美国之家似乎顺理成章。奥运会之前，集餐饮、商务、娱乐综合设施于一体的茉莉就是美国律师协会、美国农业部和各州旅游局的宠儿了。交通便利、环境幽静又功能齐备的茉莉，甚至给前来就餐的美国奥委会主席尤伯罗斯留下深刻印象。

    美式奥运味取代茉莉花香7月6日，茉莉餐厅已经在门廊前和餐厅内提示前来就餐的人们：茉莉餐厅作为本届奥运会的美国奥运之家，将于7月20日起暂停营业，9月1日正式恢复营业。

    茉莉餐厅有关人士介绍，7月20日至8月31日，餐厅将彻底变脸。在此期间，茉莉餐厅的内部建筑构造虽然不会出现大的变动，但内部装饰和风格将全部推倒重来———美国奥委会根据自身需要将其布置成美国奥运之家。

    据称，在被租用的40天时间内，茉莉餐厅原有的90%员工将在7月20日之前撤离，部分精锐员工，如厨师、中式面点师、Bar-tender（调酒师）和PA（公共区域保洁人员）等将继续留任，而多数厨师及餐饮服务人员则由美国奥委会自带。

    茉莉餐厅的地下一层club和地上两层餐厅的所有可使用区域将被重新装饰，使用的家具和器材也全部由美国奥委会从美国空运而来。被改造后的茉莉餐厅，奥运味道浓郁，不再是中国味浓烈的特色时尚餐厅，而成为美国奥委会新闻发布、临时办公、宴请和庆功的综合性场所。美国之家内还将会为奥委会官员设立临时办公室，并可能在此实现奥运会赛事的同步转播。

    茉莉餐厅有关人士介绍，美国之家的前期筹备可谓细致入微。仅美国之家的规划计划就三易其稿，各项前期筹备任务还被列成清单，分解到各个sponsor（供应商）手中。不管是在规定时间内，相应的sponsor一定要完成电视转播设备的安装，还是美国之家结束使命、完成与原茉莉餐厅管理层的再次交接前，美国之家各个区域是否进行大扫除等各类细节和步骤，美国奥委会都有明晰而严格的规定。