雨果餐厅—越南诗意的解释

 雨果餐厅
    风味：越南风味
    地址：光华路10号北京海关大厦东门一层

　　踏着咚咚作响的木地板，优雅、温婉，铁艺材料和大理石搭配的餐桌，精致、典雅，在这里口味地道的越南传统菜让人们乐此不疲。在这里可品尝富有东南亚特色的西贡虾卷、越南春卷、白龙尾岛甘蔗虾、莲藕沙拉、老挝牛肉、西米露、小河木瓜沙律、西贡煎鱼、鱼头酸汤、三色冰等等。

　　西贡虾卷，形状类似北京的春卷，卷的时候加上鱼露，包裹虾、蔬菜，味道爽口，口感奇异；酸虾汤用猪骨熬出高汤放入新鲜的口蘑和柠檬叶、酸角粉、柠檬、香茅等等调味，最后放入鲜虾。鲜美开胃，让人垂涎欲滴。